Говорят, если каждый день кушать яблоки, можно избежать многих проблем со здоровьем. Может это и преувеличение, но в полезных свойствах яблок сомневаться не приходится.

Яблоки ребенку можно предлагать уже тогда, когда крохе исполнится полгодика в виде пюре. Выбирайте зеленые сорта, чтобы избежать аллергической реакции. Позже можно предложить и кусочек заветного плода. Прежде, чем давать яблоки ребенку, необходимо хорошо их вымыть, облить кипятком и очистить от кожуры. В кожуре скапливаются нитраты и пестициды, к тому же она может вызвать у крохи повышенное газообразование.

А теперь о полезных свойствах яблок:

• содержат целый комплекс витаминов  — С, РР, В1, В2, Е, бета-каротин
• минералы – железо, кальций, калий, фосфор, магний
• пектин – скрепляет клеточные стенки, улучшает пищеварение, блокирует ядовитые вещества из внешней среды, снижает уровень холестерина
• богатое содержание сахаров, органических кислот, минеральных солей, витаминов и ферментов
• улучшают аппетит
• помогают при запорах
• стимулируют работу сердца и кровообращения
• поднимает уровень гемоглобина
• укрепляют кровеносные сосуды
• повышают устойчивость организма к радиации
• йод, содержащийся в семечках яблок, полезен для щитовидки (для малыша можно перемолоть семечки в кофемолке и давать на кончике ложечки каждый день)
• печеные яблоки с медом лечат сухой кашель
• сладкие яблоки – при повышенной кислотности, болезни двенадцатиперстной кишки
• кислые яблоки – при гастрите (с пониженной кислотностью), колите, дискинезии желчного пузыря
• яблочный кисель — при диареи
• листья яблок помогут при простуде (высушите заранее и заварите в термосе 10 – 15 минут, давайте отвар при первых признаках простуды у малыша)

По мнению австралийских ученых, если регулярно употреблять яблоки, снижается риск сердечно — сосудистых, опухолевых заболеваний, сахарного диабета, астмы.

Для своего малыша выбирайте самые лучшие яблоки. Лучше брать по сезону, а не магазинные, привозные. Если яблочко попробовал червячок – отлично, это как раз то, что надо, яблоки не обрабатывались и можно смело давать малышу.

Храните яблоки в холодильнике в ящике для овощей и фруктов или подвале в деревянной коробке.

Из яблок можно приготовить огромное количество блюд и напитков.

СУФЛЕ « ИЗЮМИНКА»

Три желтка разотрите с тремя столовыми ложками сахара.

Соедините с пюре из 4 сваренных и пропущенных через сито яблок.

Добавьте белки трех яиц, взбитые в пену, немного сухарей, изюма и измельченных грецких или миндальных орехов.

Выпекайте суфле 30 минуток в духовке. Подавайте теплым.

ЯБЛОЧНЫЕ ГРЕНКИ

Два яйца разделяем на желтки и белки.

В желтки добавляем 30 грамм сахара, 20 грамм сметаны, 80 грамм пшеничной муки (разведенной 80 мл молока), соль.

Белки взбиваем и добавляем в тесто.

400 грамм яблок нарезаем кружочками. Накалываем на вилку и обмакиваем в тесто, затем на сковороду в разогретое масло.

Готовые яблочные гренки посыпаем сахарной пудрой.

ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

300 грамм морковки чистим, трем на крупной терке. Кладем морковку в кастрюлю, заливаем 100 мл молока, добавляем 50 грамм сливочного масла и тушим до готовности.

400 грамм яблок очищаем от кожицы, трем на крупной терке и добавляем натертые яблоки к морковке. Тушим примерно 5 – 7 минут.

Добавляем соль, сахар, ванильный сахар по вкусу + 2 столовые ложки манной крупы. Провариваем до готовности.

Снимаем с огня и охлаждаем. Теперь вводим в смесь 2 куриных яйца, перемешиваем.

Из фарша формуем котлетки, обваливаем котлетки в сухарях и обжариваем на сливочном масле.

Подаем со сметаной.

Комментарии (11) на “Насколько полезны яблоки для ребенка”