Лимонный рулет

Готовим лимонный рулет.

Тесто:

  • стакан муки
  • банка сгущенного молока
  • два яйца
  • полчайной ложки соды (погасите уксусом или лимонным соком)

Начинка:

  • большой лимон
  • неполный стакан сахарного песка

Замешиваем тесто, чтобы оно получилось довольно жидким.

Пока вы занимаетесь тестом можно поручить малышу (постарше) прокрутить в блендере, измельчителе или мясорубке предварительно вымытый, ошпаренный кипятком, освобожденный от косточек, нарезанный кусочками лимон.

Выложите лимонную кашицу в мисочку, насыпьте сахара. И доверьте размешать все это своему карапузу деревянной ложечкой.

Нагрейте духовку до 175С.

Смажьте оливковым или подсолнечным маслом без запаха противень с низкими бортами, присыпьте его мукой и медленно вылейте тесто. Распределите его равномерно, тонким слоем, наклоняя противень или разравнивая тесто с помощью деревянной ложечки.

Поставьте в духовку на 6 – 8 минут. Непрерывно наблюдайте за процессом, чтобы рулет не пересох.

Когда корж подрумянится, проверьте его готовность, проткнув корж в центре деревянной зубочисткой. Если она сухая – значит все готово.

Отступив 1 – 2 сантиметра от края, разложите лимонную массу по всей поверхности и отправьте еще на пару минут в духовку.

Выньте противень и, не давая коржу остыть, аккуратно обрежьте подсохшие края и используйте обрезки в дальнейшем для украшения (или можно просто подкрепиться самой и угостить малыша).

Сверните корж в рулет (еще будучи горячим). Скручивайте по длине, достаточно плотно. Осторожно переложите швом вниз на разделочную доску и дайте ему остыть.

В небольшое сито положите сахарную пудру и доверьте малышу подсластить лимонный рулет. Затем можно немного присыпать крошками из обрезков (если вы все не съели).

Нарежьте кусочками толщиной 1,5 – 2 сантиметра и аккуратно переложите рулет на блюдо.

Дайте постоять 2 – 3 часа, чтобы тесто пропиталось лимонной начинкой.

Один комментарий на “Лимонный рулет”

  • Сергей:

    Сегодня же сделаю! Уверен, мои сластены оценят по достоинству.Я делал с лимоном и яблоками пирок типа шарлотки-прошел у дочек на «Ура!», уверен и это блюдо они заценят.Спасибо за рецепт!

Оставить комментарий

Это не спам.

ПАЛЬЧИКОВЫЕ ИГРЫ

молния маккуин

для вашего малыша
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *