Салат «Витаминный заряд»
10 апреля, 2011 | Автор: Виктория - activkiddy.ru
Если будущая мама начнет свой день с салата «витаминный заряд», то проблемы с нехваткой витаминов отпадут сами собой. Ингредиенты салата содержат: витамин С, В, железо, йод, калий, фосфор.
- крупный апельсин или грейпфрут
- пучок редиски
- листья салата
- зеленое яблоко
- оливковое масло
- горсть очищенных грецких орехов или миндаля
- лимонный сок
- соль, перец по вкусу
Почистите апельсин или грейпфрут, разделите на дольки. С долек аккуратно снимите белую пленку так, чтобы осталась одна мякоть. Пару долек отложите в сторону, они понадобятся для приготовления соуса.
Салат вымойте и обсушите. Для этого блюда подойдут и рукола, и корн, и мангольд, и кресс-салат.
Редиску нарежьте кружочками. Яблоко нарежьте дольками, удалив перед этим сердцевину. Для того, чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком.
Теперь приготовим заправку: в ступке или блендером измельчаем орехи. В отдельной мисочке смешиваем оливковое масло, апельсиновый сок, выжатый из отложенных долек, специи и ореховую массу.
Полейте салат «витаминный заряд» соусом и сразу же подавайте блюдо на стол.
ЭТО МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ :
Опубликовано в рубрике салатики
Я хоть и не будущая мама, но свой день с такого салата с удовольствием буду начинать. Спасибо!
Мамам обязательно нужно правильно питаться! чтобы и на детей хватало бодрости и энергии.
Виктория, я с вами вполне согласен, такой салат содержит много витаминов и должно быть не плох на вкус, но вот, а если листья салата заменить на листья лопуха, а редисочку можно заменить цветами одуванчика, а можно просто добавить цветы одуванчика. Можно также добавить и листиков одуванчика, но их надо предварительно замочить на 30-40 минут в теплой подсоленной воде, что бы убрать горечь. Это нисколько не повредит ни будущей маме, ни плоду.
С уважением, Михаил.