Активный МАЛЫШ

Летний суп

26 июня, 2011 | Автор: Виктория - activkiddy.ru

Такой летний суп будет полезен для будущих мам. Ежевика поможет в работе желудочно-кишечному тракту, укрепит стенки сосудов и восполнит запас витамина С.

800 грамм ежевики
4 стакана воды
100 – 150 грамм сахара
палочка корицы
3 – 4 бутона гвоздики
? чайной ложки мускатного ореха
шарик мороженого
стакан 10%-ных сливок на ваш вкус

Ягоды ежевики моем. В кастрюлю наливаем воду, кладем специи, сахар и доводим до кипения.

Вынимаем гвоздику и палочку корицы из кастрюли. Ежевику опускаем в кипящий сироп и варим 5 – 7 минут.

Затем аккуратно шумовкой вынимаем ягоды из сиропа. Кастрюлю с сиропом отставляем в сторонку. Сироп пригодится, если суп получится слишком густой.

Ягоды взбиваем в блендере до кремообразного состояния. Если вы не любите мелкие косточки, которые находятся в ежевике, то протрите полученную смесь через сито.

Кто любит более мягкий вкус, можно добавить в летний суп стакан нежирных сливок и еще раз взбить в блендере.

Подавать нужно с шариком мороженого.