Активный МАЛЫШ

Овощной супчик

9 августа, 2011 | Автор: Виктория - activkiddy.ru

Этот овощной супчик поможет избежать будущим мамам проблем с желудком.

2 литра куриного или овощного бульона
150 грамм макаронных изделий
1 сладкий перец
1 стебель лука-порея
2 – 3 помидора
1 картофелина
2 морковки
оливковое масло
соль, перец
петрушка, укроп

Подогреем бульон прямо в кастрюле.

Почистим и нарежем кубиками морковку и картошку. Так же нарежем перец. Белую часть лука порубим тонкими кольцами.

Отдельно вскипятим воду. На помидорах сверху сделаем крестообразные надрезы и опустим в кипяток на 3 – 5 минут.

Один помидор откладываем. Остальные очищаем от кожицы и рубим. Затем измельчаем их в блендере, чтобы вышло пюре. Пюре добавляем в горячий бульон.

На оливковом масле потомим до мягкости лук-порей, морковь и перец.

В закипевший бульон кладем картофель и макароны, варим до готовности. Добавим овощи, посолим и поперчим, кладем порубленную зелень и подаем овощной супчик к столу.