Активный МАЛЫШ

Мясо кролика очень хорошо усваивается. Выбирая мясо для первого прикорма, отдайте предпочтение мясу кролика. А как его приготовить, я сейчас расскажу. Готовим суфле из кролика.

• 300 грамм мяса кролика
• одна морковка
• 2 – 3 яйца
• 1/3 стакана молока
• 2 столовые ложки слив. масла
• 2 – 3 столовые ложки муки
• стебель сельдерея
• 1/3 стебля лука-порея (если есть желание)
• соль

Очищаем овощи. Из мяса удаляем косточки. Отвариваем овощи и мясо в небольшом количестве воды.

Теперь нужно все это провернуть через мясорубку или измельчить блендером.

Яйца разделяем: белок отдельно, желток отдельно. Белок охлаждаем и взбиваем, чтобы вышла крепкая пенка.

В фарш добавляем желток, муку, молоко, сливочное масло и солим. Как следует взбиваем. У нас получается воздушная масса.

Теперь аккуратненько по часовой стрелке вмешиваем туда наш белок.

Форму для суфле из кролика смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем массу.

Запекаем минут 40 – 50 (температура 200С). Духовку не открываем, так суфле останется невредимым.

ЭТО МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ :

Карри из курицы с рисом

Шницель из свинины

Как приготовить кабачки в мультиварке

Цветная капуста, запеченная в духовке

Куриные шарики

1 комментарий к записи “Суфле из кролика”