Запеканка из овощей

Запеканка из овощей – полет фантазии. Можно готовить из любых овощей и продуктов, которые найдете дома.

  • 600 грамм цветной капустызапеканка из овощей
  • 600 грамм морковки
  • 200 грамм кукурузных хлопьев
  • 400 грамм вареной колбасы
  • 3 яйца
  • 4 столовые ложки жира
  • 4 столовые ложки сыра
  • пол-литра молока
  • 50 грамм слив.масла
  • соль
  • петрушка

Очищенную, промытую и нарезанную кубиками морковь обжариваем в жире до золотистого цвета. Затем наливаем немного холодной воды, Кладем сюда же соцветия цветной капусты и тушим, накрыв крышкой, до полуготовности.

Добавляем хлопья, наливаем молоко и тушим до готовности (огонь небольшой), пока не загустеет.

Яйца моем, разбиваем и аккуратно разделяем белки и желтки. Белки взбиваем в пену.

Петрушку моем, обсушиваем и мелко нарезаем.

В подготовленную смесь добавляем: колбасу кубиками небольшими, желтки, сыр, натертый на крупной терке, петрушку и вводим взбитые белки трех яиц. Солим.

Выкладываем смесь в огнеупорную форму, смазанную жиром, сверху раскладываем кусочки сливочного масла.

Запеканка из овощей готовится в разогретой духовке. Увидите румяную корочку, все готово.

9 комментариев к записи “Запеканка из овощей”

  • Олли сказал:

    Ммм, меня смущают кукурузные хлопья. Какими они становятся в запечённом виде?

  • Алла сказал:

    Не люблю размокшие кукурузные хлопья. Хотя здесь все запекается. В общем пока не сделаешь и не попробуешь — не узнаешь. Спасибо за рецепт.

  • Надежда сказал:

    Да запеканка такое блюдо, что туда ложи все, что в хололильнике есть.

  • lemmonza сказал:

    аппетитная запеканка, и должна быть очень нежной. С колбасой дети уплетут в два счета 🙂

  • Татьяна сказал:

    Дети любят запеканку, она всегда вкусная и нежная получается!

  • Наталья сказал:

    интересный рецепт, никогда не делала ничего подобного. запеканка у меня либо творожная, либо картофельная, надо внести новизну!

  • Ирина сказал:

    Я запеканку из овощей готовлю со сливками. С хлопьями никогда не пробовала.

  • Alena сказал:

    Такой сайт у Вас хороший!У меня ребенок вообще овощи не ест,не знаю уже что и придумать.Попробуем запеканку 🙂

Оставить комментарий

Это не спам.